Çilekli bahar pastası

By Renkli Çocuk, Mayıs 10, 2018

Çilekli bahar pastası anneler gününde çocuğunuzla birlikte yapabileceğiniz harika ve görkemli bir tarif. Mutfakta harika vakit geçireceğiniz çilekli pasta tarifiyle hem anneler gününü kutlayın. Hem de baharı karşılayın.

Anneler gününde hazırlayabileceğiniz çilekli pasta tarifi

Anneler gününe özel çilekli pasta tarifi

Çilekli bahar pastası için gerekli malzemeler

Pandispanya için;

1 su bardağı toz şeker (250 ml)
200 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
4 adet yumurta
1 3/4 Su bardağı un (425 ml)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (5 ml)
1 tatlı kaşığı vanilin (5 ml)
1 çorba kaşığı taze kekik yaprağı (15 ml)

Anneler gününde hazırlayabileceğiniz çilekli pasta tarifi

Anneler gününe özel çilekli pasta tarifi

Şurup için;

1/4 su bardağı bal (60 ml)
1 adet limon kabuğu ve suyu
4-5 dal taze kekik
4 çorba kaşığı su (60 ml)

Krema için;

250 gr mascarpone peyniri
1 su bardağı (250 ml) krema
3 çorba kaşığı pudra şekeri (45 ml)
750 gr çilek, yıkanmış, ayıklanmış…

Süsleme için;
Yenilebilir çiçekler, taze kekik dalları

Çilekli bahar pastasının hazırlanışı;

Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. 2 adet 20 cm’lik kek kalıplarının içini tereyağ ile yağlayın. Tabanlarını pişirme kağıdı ile kaplayın. Kenara alın. Tereyağ ve ve şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini karıştırıp ekleyin. Taze kekik yapraklarını da ekleyin. Un karışımını ıslak karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamuru iki kaba eşit miktarda bölüştürün. Pandispanyaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra kalıptan hemen çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.

Anneler gününde hazırlayabileceğiniz çilekli pasta tarifi

Anneler gününe özel çilekli pasta tarifi

Şurubu hazırlamak için;

Tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresine alın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynama noktasına ulaşana kadar ısıtın. Şurubu ateşten alıp soğumaya bırakın. Soğuyan şurubu süzüp bir kenara alın.

Krema için; Mascarpone’yi mikser haznesine alın. Orta hızda çırpmaya başlayın. Krema ve pudra şekerini de ilave edin. Karışımı yaklaşık iki katı hacme ulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı bir krema poşetine aktarıp buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Soğuyan keklerin bombeli üst kısımlarını keserek düzleyin. Hazırladığınız keklerin üst yüzeylerini limon ve kekikli şurupla ıslatın. İlk kekin üzerini kremanın yarısıyla kaplayın. üzerine ayıklanmış çileklerin yarısını ekleyin. Diğer keki üzerine yerleştirin. Kalan kremayı kekin üzerine dekoratif bir şekilde yayın. Kalan çilekler, yenilebilir çiçekler ve kekik dallarıyla üzerini süsleyin. Çilekli bahar pastasını buzdolabına bir saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Anneler gününde hazırlayabileceğiniz çilekli bahar pastası tarifi

Anneler gününde hazırlayabileceğiniz çilekli bahar pastası tarifi

 

Share

What do you think?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir